Dolcetti alla frolla e crema pasticcera

Buongiorno a tutti!
Oggi aggiorno il blog con una ricetta facile facile..un'idea diversa per utilizzare gli stampi in silicone a semisfera, in questo caso quello della Happyflex :)

Nella foto tovaglia della nuova collezione di AmoLaCasa.

La ricetta e la preparazione è facilissima come potrete immaginare ;)..io vi lascio di seguito le dosi che ho utilizzato per la frolla e per la crema pasticcera, ma è inutile dirvi che potrete utilizzarne anche una diversa..magari la vostra preferita..quella che utilizzate solitamente per le vostre crostate ;)

Nella foto tovaglia della nuova collezione di AmoLaCasa.

Per i cestini di frolla, come anticipato all'inizio, ho utilizzato uno stampo a semisfere in silicone della Happyflex , un'alternativa simpatica per questo tipo di dolce :)

Nella foto tovaglia della nuova collezione di AmoLaCasa e stampo in silicone  Happyflex .

CESTINI DI FROLLA, CREMA PASTICCERA E FRAGOLINE :

Per la frolla :

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 60 g di zucchero
• pz di sale
• buccia grattuggiata di un limone
• un cucchiaino di lievito

Preparate la frolla in una ciotola e poi lasciatela riposare in frigo per una mezzoretta.
Quindi una volta trascorso questo tempo si può procedere a foderare il multistampo con la frolla.
Imburrate prima leggermente lo stampo ;)
Poi io mi sono ricavata dei cerchi di frolla con un tagliapasta e ho adagiato ogni cerchio nella semisfera dandogli bene la forma.
La cottura va fatta in bianco quindi per evitare che la frolla si gonfi troppo, bucherellatela con una forchetta e poi poggiate in ogni formina qualcosa di pesante, io ho usato delle mandorle, ma volendo potete utilizzare anche del riso; l'importante è che non lo poggiate direttamente sulla frolla ma magari ricoprite prima la frolla con un pò di carta da forno.
Quindi cuocete i vostri cestini a 170° per un 15 minuti.

Per la crema pasticcera :

• 250 g di latte
• 2 tuorli
• 20 g di frumina
• 60 g di zucchero
• aroma vaniglia
• buccia di un limone
• pz di sale

Preparate la crema pasticcera e lasciatela raffreddare per bene.

Io, una volta fredda, l'ho aromatizzata con un pò di limoncello.

Quando avrete tutto pronto potrete montare i vostri dolcetti e decorarli con fragole o frutta a piacere ;)

Nella foto tovaglia della nuova collezione di AmoLaCasa.

Buona giornata a tutti!
Un bacione
Gloria

Nelle foto :
Stampo in silicone  Happyflex
Tovaglia di AmoLaCasa