Soffici quadrotti al limone

Buon pomeriggio a tutti!!!

Dopo un pò di giorni, oggi torno a scrivere un nuovo post ^__^
Sono in periodo esami :( e non riesco a dedicarmi molto ai dolcetti :(((  Ma, ieri, non ho resistito xD..avevo voglia di qualcosa di buono ma soprattutto di morbido, e ho trovato subito un buon dolcino che faceva per me.
Sono dei quadrotti al limone buonissimi e SOFFICI COME NUVOLE !!!
Eh si...dovete provarli per capire quanto sono morbidi !!!
La ricetta l'ho presa dal sito della Margarina VALLE' e appena l'ho vista me ne sono innamorata!!!
Ho scoperto che su questo sito ci sono tantissime e dolcissime idee da provare!!! :)

Ah prima di proporvi la ricetta ci tenevo a dirvi una cosa...in tutti i miei post ho sempre parlato di burro quando elenco gli ingredienti. In realtà io, per i dolci, ho sempre usato la margarina e mi sono trovata sempre bene :) ma ciò non vuol dire che non si possa utilizzare il burro ;)

QUADROTTI SOFFICI AL LIMONE :

• 120 g di farina
• 80 g di amido di mais
• 150 g di margarina Valle' ( o se preferite burro )
• 150 g di zucchero
• 4 uova
• buccia grattuggiata di un limone ( io ho aggiunto anche quella dell'arancia )
• succo di un limone
• pz di sale
• una bustina di lievito per dolci

Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve con un cucchiaio di zucchero.
Lavorare il burro con lo zucchero e poi incorporare un tuorlo alla volta.
Aggiungere il pizzico di sale, la buccia del limone e il suo succo.
Quindi incorporare le polveri : farina, amido e lievito, setacciando il tutto.
In ultimo aggiungere gli albumi montati a neve girando il tutto dal basso verso l'alto con un cucchiaio.
Versare il composto in uno stampo imburrato : io ho usato uno stampo quadrato della Guardini e una volta cotto il dolce, l'ho tagliato in quadrotti.
Cuocere a 170° per 45/50 minuti.

Provateli e ve ne innamorerete !!!
Inoltre si possono servire con una buona crema al limone :))))

Alla prossima
Gloria

Torta della Befana

Buonasera amici !!!
un saluto veloce a tutti voi :)...giusto il tempo di lasciarvi una nuova golosa ricetta, la prima realizzata da me in questo nuovissimo 2012 :))))

Il giorno della Befana ho realizzato quest tortina semplice semplice presa dalle ricette della Paneangeli :)
L'originale però era a ciambella e arricchita con pinoli e uva passa...e siccome ho sempre odiato l'uvetta xD ho optato per delle gocce di cioccolata :))) moooolto meglio no ??? ;) xD

TORTA RICCA CON GOCCE DI CIOCCOLATO :

• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• pz di sale
• 250 g di farina
• 100 g di frumina
• un cucchiaino di cannella ( mia aggiunta )
• 3 cucchiai di latte
• 150 g di gocce di cioccolato
• una bustina di lievito per dolci

Lavorare il burro a crema con lo zucchero e il sale. Aggiungere una alla volta le uova continuando a mescolare col mixer, aggiungete la cannella; incorporate poi la farina e la frumina setacciate alternandole con i 3 cucchiai di latte e infine il lievito setacciato e le gocce di cioccolato.
Versare il tutto in uno stampo imburrato a ciambella o rotondo. Io ho usato il nuovissimo stampo Guardini   della linea Keramia.
Cuocere a 170° per 45-50 minuti.
Io l'ho decorata con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e confettini argentati :)

Buona serata a tutti.
Un bacione
Gloria

Plum cake al cacao

Questa sera vi propongo un buon dolcetto classico al cacao che in queste sere fredde è sempre l'ideale :)))
La ricetta è presa dalla mitica rivista " Più Dolci "....è un sofficissimo plum cake al cacao che io ho realizzato in uno stampo circolare Guardini della nuovissima linea KERAMIA .

PLUM CAKE CLASSICO AL CACAO :

• 200 g di farina
• 40 g di fecola
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 4 uova
• 25 g di cacao
• una bustina di lievito
• pz di sale
• buccia grattuggiata di mezza arancia

In una ciotola lavorare a crema il burro con lo zucchero, sempre mescolando aggiungere una alla volta le uova, il pizzico di sale e la buccia dell'arancia. Dopo aver ottenuto un bel composto cremoso, incorporate la farina e la fecola setacciate, il cacao e in ultimo la bustina di lievito.
Versare il tutto in uno stampo imburrato per plum cake o se preferite, come ho fatto io, in uno stampo circolare e cuocete in forno caldo a 170° per 45-50 minuti.

Come sempre la rivista " Più Dolci " non mi ha deluso e questo dolcetto è davvero buono e soffice :)

Vi anticipo che nel prossimo post vi darò una buona ricettina per i cornetti :))))))) quindi tornate a trovarmi ;)
Un bacione
Gloria

Muffin alle carote della Moroni

Ciao!!!
Eccomi qui con una nuova ricettina ottima per la colazione e per la merenda :)....i dolcetti o muffin alle carote e mandorle che ricordano molto le buonissime "Camille".
Io adoro quelle merendine !!! :)
La ricetta è di Annina Moroni e li ho preparati tempo fà in occasione di Halloween perchè mia sorella voleva dei dolcetti da decorare in onore di questa festa!!! :)
Così....insieme...a quattro mani abbiamo realizzato questi qui... :))))

Decorati con pasta di zucchero e coloranti Decora .

Io ho preparato i muffin e mia sorella si è divertita a decorarli :)
Lo sò la foto è leggermente fuori tempo xD però meglio tardi che mai ;)

Piattino Green Gate .

Eccovi la ricetta :

MUFFIN ALLE CAROTE di Anna Moroni :

• 450 g di farina
• 3 uova
• 370 g di zucchero
• 450 g di carote tritate
• 130 g di mandorle tritate
• 150 ml di olio
• 150 ml di latte
• pz di sale
• un pò di bacca di vaniglia o bustina di vanillina
• una bustina di lievito

Lavorare le uova con lo zucchero, poi aggiungere l'olio, il latte, il pizzico di sale, la vaniglia e quindi incorporare le carote dopo averle ben lavate, sbucciate e tritate.
A questo punto aggiungere le mandorle tritate, la farina e il lievito setacciati.
Sistemate il composto negli appositi stampini da muffin e infornate a 170° per 35/40 minuti.

Io ne ho cotti alcuni in degli stampini a cuoricino e altri in uno stampo per muffin Guardini .
Con questa dose me ne sono venuti un bel pò.

Piattino Green Gate .

E dopo questa ricettina veloce veloce vi saluto e vi auguro buona serata :)

Un bacione
Gloria

Una ricetta per Cioccoloso

Buon giorno amici :)
Questa mattina nuovo post e nuova ricetta :)
Qualche settimana fa mi ha contattato l'ufficio stampa di Antonelli, un'azienda di prodotti e preparati per bar che, proprio in queste settimane, sta lanciando il suo nuovo prodotto :)
Si tratta di CIOCCOLOSO, il nuovo preparato per cioccolata calda in tazza disponibile in ben 12 gusti. Qui se volete potete trovare tutte le informazioni ;)
E, proprio in occasione di questo lancio, hanno pensato di realizzare un ricettario online con tante ricette tutte realizzate da noi food blogger :)...ricette che, ovviamente, si possano accompagnare perfettamente a una buona tazza di cioccolata calda Cioccoloso ;)
Infatti, con mia grande sorpresa, hanno chiesto anche a me di realizzare una ricetta per loro e a tal fine mi hanno inviato a casa, in omaggio, una confezione di ben 30 bustine monodose di Cioccoloso più una simpatica tazza con tanto di piattino a cuoricino *____*....che carinaaa!!!
Nella confezione ho trovato tantissimi gusti, alcuni davvero curiosi, che magari piano piano proverò....per darvi solo un'idea Cioccoloso è disponibile ai gusti di : cioccolata classica, bianca, fondente, a nocciola, al gianduia, al cocco, all'amaretto, al caffè ginseng, all'arancia, alla banana...insomma c'è ne per tutti ;)

Una volta ricevuto il pacco ho subito pensato a quale ricetta potessi realizzare per accompagnare questo prodotto, e l'idea me l'ha data la mitica Annina Moroni ^____^....eh si ho scelto una ricetta che ha realizzato proprio lei in trasmissione che mi incuriosiva :)

Annina ha chiamato questa torta ROSA DEL DESERTO perchè ricorda quei biscottini che vengono realizzati con i corn flakes :)

Eccovi la ricetta ;)

ROSA DEL DESERTO :

• 300 g di farina
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 100 g di burro
• un bicchiere di latte
• un cucchiaino di lievito
• 3 cucchiai di rum
• 4 cucchiai di Nutella
• cioccolato fondente tritato q.b.
• Farina di cocco q.b.
• Scaglie di mandorle q.b.
• Corn flakes q.b.

 Montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro a temperatura ambiente, il pizzico di sale e quindi il latte e i tre cucchiai di rum.
In ultimo incorporate al composto la farina e il lievito setacciato.

Intanto, a parte, in un'altra ciotola, mescolate il cioccolato tritato, con le mandorle, la farina di cocco e i corn flakes. Le quantità sono a piacere e tenete conto che questo mix servirà per ricoprire l'intero dolce ;)

Dopo aver imburrato la teglia, versatevi metà del composto liquido e nell'altra metà aggiungete i 4 cucchiai di Nutella. Mescolate per bene e poi versate anche questo nella teglia, e aiutandovi con una forchetta fate in modo che i due composti si mescolino un pò.
A questo punto ricoprite tutto con il mix di corn flakes facendolo aderire per bene al dolce.
Infornare a 170° per un 40 minuti.

Io ho utilizzato una teglia quadrata Guardini della linea "Primavera", e, una volta cotto, ho tagliato il dolce in tanti quadrettoni.

L'accostamento del dolce soffice con la croccantezza dei corn flakes è davvero piacevole, e poi come accompagnamento ho scelto Cioccoloso al gusto nocciola per richiamare la nocciola della Nutella :)))

Spero che questa ricetta vi piacerà :)

Mi raccomando seguitemi perchè nei prossimi post vi mostrerò i cupcakes di Halloween che ho realizzato con mia sorella :), e una torta molto molto romantica *____*.

Un bacione
Gloria

Torta di mele e yogurt di..."Cotto e mangiato"

Ciaooooo!!!
Buon giorno amici di blogger :)
Finalmente sono liberaaaaaa!!! xD....libera da libri, appunti, studio e esamiiiiii....beh per lo meno fino agli ultimi di agosto quando dovrò ricominciare per i nuovi appelli ^__^....ma per adesso mi godo un pò di pausa!!! :)
Basta libriii per un bel pò...ora vorrei solo dedicarmi a ciò che più mi piace e ovviamente soprattutto ai dolci :)...vorrei fare mille cose ihiihih :)
Comincio oggi proponendovi questa tortina che ho preparato un pò di tempo fà.....è la torta allo yogurt e mele che ho visto fare a "Cotto e mangiato" :)

TORTA DI YOGURT E MELE :

• 300g di farina
• 2 uova
• 250 ml di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia)
• 100 g di olio di semi
• 200 g di zucchero
• 500 g di mele
• pz di sale
• una bustina di lievito

 Dopo aver ben lavato e sbucciato le mele, tagliatele a piccoli pezzettini e lasciatele in una ciotola con qualche goccia di succo di limone e un pò di zucchero.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l'olio, il pizzico di sale e in ultimo la farina e il lievito setacciati. Una volta amalgamato bene il tutto, incorporare le mele e posizionate tutto il composto in uno stampo imburrato.
Cuocere a 170° per un 45-50 minuti.

Io ho usato uno stampo Guardini .

Io non amo particolarmente le torte di mele ma questa qui con l'aggiunta dello yogurt mi è piaciuta e in casa hanno gradito molto ;)

Per adesso vi saluto ;) e intanto cercherò di mettermi all'opera per preparare qualcosina...in questi giorni ho voglio di crostata mmmm oppure proverò a fare qualcosa di freddo ;)
Inoltre cercherò di passare un pò a commentare per i vostri blog ;) visto che in quest'ultimo periodo non ho avuto proprio il tempo ;)

Alla prossima ricetta :)

Un bacione
Gloria

Muffin con gocce di cioccolato, HappyFlex e vincita...

Ciao amiciiii di blogger :)
mica vi sarete dimenticati di me:((( vero???? ^^
dai dai ancora una settimana di studio e poi finalmente potrò dedicarmi di più alle cose che mi piacciono :**...e meno male!!! xD..perchè con questo caldo sta diventando impossibile studiare :(

Oggi sono qui per dirvi due cosette e per proporvi una buona ricetta golosa :)
Allora innanzitutto ho avviato una nuova collaborazione :), questa volta con la HappyFlex, azienda specializzata nella realizazione di stampi e accessori per la cucina tutti rigorosamente in silicone :)))
Questo è quello che mi hanno inviato e spero di riuscire presto a mettermi all'opera ^_^

 

Mmmm...poi...poi..un'altra piccola cosa :)

Con mia grande sorpresa ho vinto il contest di "La casetta di cioccolato" dedicato alla piccola pasticceria...Afternoon tea time :)....e ci tenevo a ringraziare qui, pubblicamente, Antonella per aver scelto le mie Coppette di tiramisù come ricetta vincitrice :)))))

Dopo un blog candy, questo è il primo contest che vinco :) e quindi sono doppiamente contenta :).lnoltre mi è piaciuto moltissimo anche il premio che è arrivato proprio ieri...un completo per la cucina carinissimo...con tante coccinelle e quadrifogli porta fortuna :)

E adesso eccovi la ricettina di questi muffin :P

La ricetta è quella della Ciambella alle mele e yogurt presentata nell'ultima puntata di Cotto e mangiato xD....in pratica ho preso la ricetta base e l'ho riadattata per questi muffin, togliendo le mele e aggiungendo le gocce di cioccolato xD
Forse vi starate chiedendo perchè...o forse no...ihiihihi...beh in realtà io non amo molto la torta di mele xD e poichè in casa mi avevano chiesto di farla, li ho accontentati...ma oltre alla torta vera e proprio ( che poi vi posterò ) mi sono fatta anche questi muffin golosi xD

Ho usato lo stampo per muffin della Guardini...acquistabile anche online qui :)

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO :

• 300g di farina
• 2 uova
• 250 ml di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia)
• 100 g di olio di semi
• 200 g di zucchero
• pz di sale
• una bustina di lievito
• gocce di cioccolato quanto basta ( in alternativa potete usare del cioccolato tagliato grossolanamente )

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l'olio, il pizzico di sale e in ultimo la farina e il lievito setacciati. Una volta amalgamato bene il tutto, incorporare le gocce di cioccolato.
Cuocere a 170° per un 30-35 minuti.

Ve ne offro virtualmente uno a ciascuno di voi xD...e con questi vi auguro buon pomeriggo :)
Io torno dai libri che mi aspettano -.-'


Un bacione
Gloria

Torta alle fragole

Rieccomi qui!!!
purtroppo latito sempre di più da queste parti :(, non vedo l'ora che passi questo periodo...qua gli esami sembrano veramente non finire mai xD
cmq adesso sono qui e indovinate un pò quali sono le protagoniste di questo mio nuovo post????? xD....eh si come ho scritto nel titolo sono ancora loro...le fragole xD !!!!
ma per caso si è capito che mi piacciono ? ^__^
Questa torta non era in programma anche se mi ero chiesta più di una volta se fosse possibile fare un dolce con le fragole nell'impasto, poi tra gli agiornamenti della mia pagina di blogger trovo la risposta xD.
Infatti qualche giorno fa Laura del magnifico blog " I dolci di Laura" pubblica proprio la ricetta che stavo cercando...eccola qui...e allora non ho saputo resistere :) ho voluto assolutamente provarla.
E poi questo blog è semplicemente fantastico, dalle ricette alla cura delle fotografia, Laura è davvero brava!!!

E allora eccovi la ricetta :)

TORTA ALLE FRAGOLE :

• 3 uova
• 270 g di farina
• 200 g di zucchero
• 250 ml di yogurt al limone
• 50 ml di olio di semi
• scorza grattuggiata di un limone
• sale
• 1 bustina di lievito
• 250 g di fragole

Lavate le fragole, tagliatele a pezzettini e aggiungeteci qualche cucchiaino di zucchero per insaporirle un pò.
Per l'impasto lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto chiaro e ben amalgamato, aggiungete il pizzico di sale, l'olio, la buccia del limone e lo yogurt. Lavorate per bene il tutto, poi incorporate la farina setacciata e il lievito.
Posizionate l'impasto in una teglia imburrata e sopra disponete i pezzetti di fragole.
Cuocere in forno a 170° per 45-50 minuti.

Io ho usato una teglia Guardini della linea "Gardenia" che potete trovare e acquistare direttamente online qui.

Buon week end a tutti voi!!!

Un bacione
Gloria

Mini plum cake allo yogurt

Buon pomeriggio!!!
Anche oggi passo di corsa sul blog perchè ho i libri che mi aspettano sulla scrivania... -.-'...giugno si avvicina e quindi anche gli esami purtroppo:(((...mah...speriamo bene!!!
Prima però di incominciare a studiare volevo proporvi dei dolcetti davvero molto molto buoni :)...dei Mini plum cake di yougurt ;)...un dolce che io adoro molto!!!
Ho già provato altre ricette di plum cake in passato ma devo dire che questa mi ha sorpreso molto e in positivo...il sapore ricorda molto quello degli originali, quelli della Mulino Bianco per intenderci ^___^...e ho già pensato che la prossima volta invece di fare delle mini porzioni proverò a utilizzare la stessa ricetta per una torta.

Mi sono divertita a realizzarli in diverse formine e con differenti stampi e in alcuni ho aggiunto dei pezzetti di cioccolato al latte ( ancora quello delle uova xD ) che non guasta mai xD

 

MINI PLUM CAKE ALLO YOGURT :

• 280 g di uova pesate sgusciate ( a me circa 4 uova e mezza erano )
• 180 g di zucchero
• 220 g di farina
• 180 g di burro
• 70 g di yogurt bianco ( io ho usato quello alla vaniglia...secondo me vengono più buoni così)
• 1 bustina di vanillina
• 2 pizzichini di sale
• 2 cucchiaini di lievito ( io una bustina intera )

In una ciotola montate il burro morbido con lo zucchero unendo gradualmente lo yogurt e la vanillina.
Sempre mescolando aggiungete uno uovo alla volta, senza aggiungere il successivo se il precedente non è stato ben assorbito dall'impasto.
Incorporate la farina setacciata, il sale e il lievito. Mescolate per bene e poi riempite gli appositi stampini con il composto. Potete aiutarvi raccogliendo l'impasto in una sac à poche.
Infornate a 170 ° per 25 minuti.

Io ho utilizzato diversi stampi per la cottura...

... questi li ho fatti a forma di cuore con gli stampini in silicone della Wilton :)...e come potete vedere mi sono anche divertita dopo a fare le fotine ^__^

...e per questi altri ho utilizzato degli stampi in silicone della Guardini...uno ancora in tema pasquale con coniglietti e pulcini e l'altro è della linea AMELIE che potete acquistare anche qui... a questi ultimi ho aggiunto i pezzetti di cioccolato all'impasto xD

La ricetta è presa dal libro "Biscotti, snack & merendine".

Qui con i piattini per Finger food che l'azienda Atmosfera Italiana mi ha inviato per partecipare al loro gioco fotografico. Se vorrete nella loro pagina Facebook trovate tutte le regole e le indicazioni per partecipare.

Spero di non avervi annoiato troppo con tutte queste foto ^__^...mi piacevano tanto e non sapevo qualche scegliere...quindi mi sono detta perchè scegliere???...e le ho messe tutte xD hiihi
Adesso vado ma torno prestissimo con i dolci che ho preparato per la festa della Mamma ^_^ xD

Con questa ricetta partecipo al contest de "La casetta di cioccolato"

Un bacione
Gloria