Mini Gugelhupf

Buongiorno a tutti!!!

Stamattina la mia pagina Facebook del blog ha raggiunto una cifra tonda tonda...1600 fans :) e per l'occasione voglio simbolicamente festeggiare con voi con una nuova ricettina ;)

Questi dolcetti hanno un nome stranissimo e difficile da pronunciare O_o...sono i Gugelhupf in versione però italianizzata xD
I Gugelhupf, detti anche Kugelhupf, sono dolcetti stranieri diffusi soprattutto in Germania, Alsazia e anche Svizzera o Austria. I veri Gugelhupf consistono in un soffice impasto lievitato con l'aggiunta di uvetta e mandorle.
Questi che vi propongo io sono, invece, Gugelhupf "italiani", dove l'aggiunta di amido di mais o fecola li rende ancora più soffici :)

Io li ho realizzati perchè avevo voglia di provare il nuovo stampo della Happyflex ... appunto quello per Mini gugelhupf che potete trovare e acquistare direttamente QUI .
Prima di proporvi la ricetta mi sembra giusto indicarvi la fonte :) ...io ho utilizzato quella di Cranberry del blog Cappuccino & Cornetto :) apportando solo qualche piccola modifica...
Ah se ancora non lo conoscete, segnatevi il suo blog e non perdetelo d'occhio mi raccomando ;) perchè troverete tante buone ricettine ;)

Stampo per Mini Gugelhupf della Happyflex

MINI GUGELHUPF :

• 300 g di farina
• 100 g di fecola
• 150 g di zucchero
• 200 g di burro o margarina
• 4 uova
• pz di sale
• 100 g di latte
• una bustina di lievito per dolci
• buccia grattuggiata di un limone

Il procedimento è molto semplice :
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un bel composto cremoso.
Aggiungete un uovo alla volta continuando a lavorare con il frullino.
Unite il pizzico di sale e la buccia del limone.
In ultimo incorporate le farine e il lievito, avendo cura di setacciarli per bene, e aggiungete anche il latte.
Versate quindi il composto negli appositi stampini in silicone per Gugelhupf...il mio era appunto della Happyflex, e siccome era la prima volta che lo utilizzavo l'ho imburrato lievemente.
Ma se non avete questo tipo di stampo non preoccupatevi, potete tranquillamente utilizzare qualunque altro stampo per miniporzioni, volendo anche quelli per muffins o cupcakes ;)
Infornate quindi a 170° per 35 minuti.

Stampo per Mini Gugelhupf della Happyflex

Una volta sfornati lasciateli raffreddare, spolverizzateli di zucchero a velo e....buona colazione !!! xD

Alla prossima ricetta.
Un bacione
Gloria

Nelle foto tovaglietta a fiori : GreenGate

Mini Wedding Cake in pasta di zucchero

E in questo sabato pomeriggio vi mostro altre mie Mini Wedding Cake... :)))

Col bianco e color Tiffany...

Ruffle...

Col verde e il rosa...

Con l'arancio...

Col rosso...

Wedding marina...con conchiglie e stella marina...

Col verde e il bianco...

Dipinte a mano...

Confezionata in scatolina trasparente e nastrino di raso abbinato...

Vi auguro un sereno Week End
Un bacione
Gloria

Mini Cake per Nascite, Battesimi e compleanni

Buongiorno a tutti!!!
Oggi torno con un altro post di solo foto per mostrarvi qualcosina che ho creato nelle settimane scorse...in attesa, magari, di tornare a preparare qualcosa di buono e di proporvi una nuova ricettina ;)

Come dicevo, qualche giorno fa ho provato a realizzare delle Mini Cake interamente in pasta di zucchero da provare a proporre come bomboniere o segnaposto per occasioni speciali.
In particolare le ho realizzate in versione Wedding che magari vi mostrerò nel prossimo post ;), e in una tenera versione per bambini...

Eccole qui...

Sono in 4 diverse versioni e nei colori del rosa e dell'azzurro...ideali per Nascite, Battesimi e perchè no anche per un primo compleanno ;)
Sono alte 5,5 cm e hanno una base di appena 4 cm ;)

Questa è da personalizzare con l'iniziale del nome ;)

Che ne dite?

E questa, invece, è l'idea della mini cake già confezionata ;)

Buona giornata
Un bacione
Gloria

Torta calcistica del Napoli

Buongiorno!!!
Rieccomi qui stamattina per mostrarvi l'altra torta dello scorso week end...tutta a tema Napoli Calcio.

Ammetto di non amare per niente il calcio e di non essere tifosa di nessuna squadra in particolare però mi sono divertita a realizzare questo piccolo asinello...

Il suo musetto mi ha fatto dannare non poco -.-'' ma prova e riprova...alla fine posso dire di essere rimasta contenta del risultato ;)

Buona giornata a tutti.

Gloria

Battesimo in blu

Buonpomeriggio a tutti!!!

Questo fine settimana ho realizzato due torte :)...una a tema calcistico, tutta dedicata al Napoli, che vi mostrerò in questi giorni, e l'altra è una tenera torta per un Battesimo...

I genitori del piccolo Dario mi hanno contattata per email qualche giorno fa..erano in cerca di una torta per il Battesimo del loro bimbo e girando in Rete sono arrivati al mio blog per puro caso...
La cosa curiosa però è stata che non solo abbiamo scoperto di abitare nella stessa città ma anche nello stesso condominio a solo una scala di distanza xD...beh quando si dice che il mondo è piccolo ;)

Io sono stata ben felice di accontentarli :))))

Eccola qui...la torta per il piccolo Dario...

Lo schema base è lo stesso delle precedenti...questa volta però ho aggiunto il fiocco e i dadi da gioco ;)
Il colore blu è stato scelto dalla mamma del bimbo.

Tutte le decorazioni le ho realizzate come sempre in pasta di zucchero :)

La torta è un pan di spagna farcito con crema chantilly e crema al cioccolato fondente :)))

Sono rimasta molto contenta del risultato e soprattutto mi è piaciuta molto la scelta del colore :) diverso dalle solite tonalità rosa e azzurre ;)

Per adesso vi saluto e nei prossimi giorni vi mostro l'altra torta, quella del Napoli ;)

Un bacione
Gloria

Dolcetti alla frolla e crema pasticcera

Buongiorno a tutti!
Oggi aggiorno il blog con una ricetta facile facile..un'idea diversa per utilizzare gli stampi in silicone a semisfera, in questo caso quello della Happyflex :)

Nella foto tovaglia della nuova collezione di AmoLaCasa.

La ricetta e la preparazione è facilissima come potrete immaginare ;)..io vi lascio di seguito le dosi che ho utilizzato per la frolla e per la crema pasticcera, ma è inutile dirvi che potrete utilizzarne anche una diversa..magari la vostra preferita..quella che utilizzate solitamente per le vostre crostate ;)

Nella foto tovaglia della nuova collezione di AmoLaCasa.

Per i cestini di frolla, come anticipato all'inizio, ho utilizzato uno stampo a semisfere in silicone della Happyflex , un'alternativa simpatica per questo tipo di dolce :)

Nella foto tovaglia della nuova collezione di AmoLaCasa e stampo in silicone  Happyflex .

CESTINI DI FROLLA, CREMA PASTICCERA E FRAGOLINE :

Per la frolla :

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 60 g di zucchero
• pz di sale
• buccia grattuggiata di un limone
• un cucchiaino di lievito

Preparate la frolla in una ciotola e poi lasciatela riposare in frigo per una mezzoretta.
Quindi una volta trascorso questo tempo si può procedere a foderare il multistampo con la frolla.
Imburrate prima leggermente lo stampo ;)
Poi io mi sono ricavata dei cerchi di frolla con un tagliapasta e ho adagiato ogni cerchio nella semisfera dandogli bene la forma.
La cottura va fatta in bianco quindi per evitare che la frolla si gonfi troppo, bucherellatela con una forchetta e poi poggiate in ogni formina qualcosa di pesante, io ho usato delle mandorle, ma volendo potete utilizzare anche del riso; l'importante è che non lo poggiate direttamente sulla frolla ma magari ricoprite prima la frolla con un pò di carta da forno.
Quindi cuocete i vostri cestini a 170° per un 15 minuti.

Per la crema pasticcera :

• 250 g di latte
• 2 tuorli
• 20 g di frumina
• 60 g di zucchero
• aroma vaniglia
• buccia di un limone
• pz di sale

Preparate la crema pasticcera e lasciatela raffreddare per bene.

Io, una volta fredda, l'ho aromatizzata con un pò di limoncello.

Quando avrete tutto pronto potrete montare i vostri dolcetti e decorarli con fragole o frutta a piacere ;)

Nella foto tovaglia della nuova collezione di AmoLaCasa.

Buona giornata a tutti!
Un bacione
Gloria

Nelle foto :
Stampo in silicone  Happyflex
Tovaglia di AmoLaCasa

Mini Wedding Cake in pasta di zucchero

Buongiorno a tutti!!!
Questa mattina ritorno sul blog non per proporvi una nuova ricetta ma per mostrarvi le foto di alcune Mini Wedding Cake realizzate qualche settimana fa :)
Sono delle miniature di torte matrimoniali alte appena 5 cm e interamente realizzate in pasta di zucchero...vengono solitamente utilizzate come segnaposti ai matrimoni o addirittura come delle bomboniere :)

Queste le ho realizzate così, un pò per curiosità e un pò per mettermi alla prova :) ma mi piacerebbe tanto poterle veramente realizzare per una sposina un giorno... :)

Per questa mi sono ispirata alla Tiffany *___*

Che dite vi piacciono??? :)
Io son contenta di come sono venute e magari ne farò anche delle altre xD


Nelle foto : tovagliette colorate di Amo La Casa.

Un bacione
Gloria