Pangoccioli...per una dolce colazione.

Buongiorno!!!
Questa mattina passo per lasciarvi un'ottima colazione per cominciare bene la giornata...dei soffici panini ricchi di gocce di cioccolato!!!

              
Tutti per voi!

La mia versione dei PANGOCCIOLI!!!

Prepararli è semplicissimo, e in poco tempo avrete un inizio di giornata davverso dolcissimo!!

PANGOCCIOLI :

• 350 g di farina manitoba
• 150 g di farina
• 75 g di zucchero
• 60 g di burro
• 250 ml di latte tiepido
• 1 uovo + 1 tuorlo
• 5 g di sale
• un cucchiaino di miele
• una bustina di lievito di birra disidratato
• 100 g di gocce di cioccolato

In una ciotola versate la farina con lo zucchero, il lievito, le uova e il sale. Versate poco alla volta il latte tiepido e il miele e iniziate ad amalgamare il tutto, in ultimo aggiungete il burro ammorbidito a pezzi e le gocce di cioccolata, e impastate il tutto fino ad ottenere un impasto bello liscio.
Ponetelo in una ciotola con la pellicola e lasciatelo lievitare per almeno un ora o comunque fino al raddoppio.

Quindi riprendete l'impasto e formate delle palline grandi quanto un mandarino, posizionatele sulla teglia foderata di carta forno e lasciatele lievitare ancora per un pò.
Prima della cottura spennelate i pangoccioli con latte e uovo e infornate a 200° per 15/20 minuti facendo attenzione a non farli dorare troppo come in effetti è successo a me :( .

E con questi dolcetti vi auguro una buona giornata!

Un bacio

Gloria

Mini Cake in pasta di zucchero per Nascite, Battesimi e compleanni.

Buongiorno !!!
Questa mattina voglio lasciarvi le foto di ciò che ho realizzato nelle ultime settimane..per la nascita di un tenero bimbo la sua mamma mi ha, infatti, chiesto di realizzarle delle Mini Cake in pasta di zucchero per festeggiare il lieto evento !!! *__*

Contentissima di questa richiesta mi sono messa all'opera e sono nate queste...

Dalle foto non si capiscono bene le misure quindi preferisco scriverlo qui...sono tortine con una base di 5,5 cm e un'altezza di quasi 7 cm.

Tutte sono personalizzabili con l'iniziale del nome del bimbo.

Base 5,5 cm, altezza 7 cm.

Base 5,5 cm, altezza 7 cm.

Base 5,5 cm, altezza 7 cm.

Base 5,5 cm, altezza 7 cm.

Essendo interamente in pasta di zucchero queste minicake si prestano bene per essere conservate come un dolce ricordo del lieto evento !!!

Base 5,5 cm, altezza 7 cm.

Le ho confezionate in scatoline trasparenti in PVC con un bel nastrino di raso, ovviamente abbinato alle tortine ;)

Inoltre, non contenta, ho voluto fare di più xD...alla futura mamma serviva anche un modo pratico per trasportarle :) così ho cercato di rivestire al meglio una scatola di cartone e ho anche realizzato una tenera nuvoletta in pannolenci che potrà poi essere appesa nella stanzetta del bimbo *__*

Se le mie Mini Cake vi piacciono e se avete anche voi un tenero evento da festeggiare non esitate a contattarmi per qualsiasi tipo di informazione ;)

Vi auguro una buona giornata.
Un bacione

Gloria

Torta PC

Buongiorno !!!

Oggi torno a riaggiornare il blog dopo un periodo di assenza e spero non vi siate dimenticati di me ^_^. L'estate è quasi finita, e io ci aggiungerei anche "meno male che sia finita"..xD!!! eh si perchè non ho mai amato particolarmente questa stagione, poi soprattutto QUESTA estate non è stata delle migliori :(..
Son contenta che siamo quasi in autunno, che le temperatura incomincino ad abbassarsi e soprattutto non vedo l'ora di poter riaccendere il forno e dedicarmi a ciò che più mi piace !!!

Quindi spero di pubblicarvi presto una nuova ricetta e di trascorrere un altro anno qui sul mio blog, tra post, dolci, torte e tante belle cosette :**

Intanto inauguro questo nuovo anno con una torta decorata, l'ultima che ho realizzato proprio in piena estate per due teneri fidanzatini.

La torta era una sorpresa per Lui da parte della fidanzata che mi ha chiesto questa torta a forma di PC per sorprenderlo !!!

La torta è la parte di sotto del pc, cioè la tastiera..un pan di spagna farcito con crema pasticcera e crema chantilly e gocce di cioccolato.

Ho realizzato la tastiera qualche giorno prima, ho lasciato asciugare i tasti e poi con il pennarello alimentare ho scritto le lettere e tutti gli altri simboli basandomi sul modello della tastiera del mio pc. ;)

Anche il mouse è commestibile, è un piccolo pan di spagna cotto e poi modellato per dargli la forma giusta.

Lo schermo è in polistirolo sul quale ho incollato prima la foto (stampata su carta adesiva) e poi la pasta di zucchero e tutti i dettagli, come il post-it, la telecamera e il simbolo della Apple.

Spero vi piaccia e mi raccomando tornate a farmi visita che sicuramente troverete qualche buona ricetta nei prossimi giorni ;)

Un bacione

Gloria

Ancora prove di modelling...Topolino !

Ciao!
Stamattina altro post di sole foto per mostrarvi un'altra prova di modelling :)
Questa volta è la volta di Topolino :)

L'ho realizzato così per semplice prova e divertimento. Non ho una torta da preparare ma applicarmi a realizzare qualcosa mi aiuta a distrarmi un pò e soprattutto mi rilassa :)

Questo Topolino in foto è alto 12 cm.

Sarà bello poterlo realizzare di nuovo, magari ancora meglio, e posizionarlo su qualche torta per far felice qualche bimbo ^_^

Con questo tenero Topolino vi auguro buona giornata!

Un bacione

Gloria

Prove di modelling...la mia bambolina !

Buonpomeriggio!!!
Nel post precedente vi ho accennato che avevo alcune cose da mostrarvi e oggi ve ne propongo una.

Qualche settimana fa ho fatto qualche prova di modelling per realizzare un viso e il corpo di una bambolina...ci ho messo un pò, dato che era la prima volta ^_^...ma dopo vari tentativi ne è uscita fuori questa....

Le imperfezioni ci sono, ma nonostante questa boccuccia un pò grande e i piedi a paperina, a me piace molto e mi sta tanto simpatico questo visino!!!
Sò bene di dover migliorare ancora tanto ma in ogni caso sono rimasta soddisfatta di questa prima prova.

Vi lascio le foto di tutti i dettagli..poi giudicate voi ;)

Un bacione
Gloria

Torta con cestino di roselline

Buonpomeriggio a tutti!
Leggendo la data del mio ultimo post mi rendo conto che è quasi un mese che non aggiorno il blog..un pò mi dispiace, ma sò anche che il periodo non è dei migliori per me e inevitabimente anche la voglia di passare di qui a scrivere manca :(
Ho comunque un pò di cose da mostrarvi e ricette da lasciarvi quindi spero di riuscire a farlo al più presto.

Mentre sto qui a scrivere, fuori sta tuonando e anche forte!!!...ma non mi lamento perchè a me questa estate un pò pazza, con belle giornate al mattino e cielo grigio e pioggia al pomeriggio, piace!!!
Oggi passo di qui non per una ricetta ma per postarvi le foto dell'ultima torta realizzata questa settimana :)!!! La sua realizzazione, insieme a tutte le decorazioni, mi ha permesso di distrarmi un pò da vari pensieri...e poi mi è stata chiesta per il compleanno di una persona che in questi ultimi mesi ha creduto molto in me e nelle mie capacità con la pasta di zucchero..quindi ci tenevo particolarmente che venisse bene, e per ringraziarla ho pensato di creare per lei questo piccolo cestino pieno di roselline...

Il cestino è interamente in pasta di zucchero, intrecciato a mano. Ho realizzato prima la base, a testa in giù, utilizzando un bicchiere di vetro come base sul quale ho intrecciato i vari cordoncini di pasta di zucchero. L'ho lasciato asciugare una notte intera e poi il giorno dopo l'ho staccato dal bicchiere e terminato di decorare con tutte le roselline. Il manico ha all'interno un anima di carta di alluminio per far si che rimanesse così bello curvo e all'impiedi ;)
Mi è piaciuto proprio tanto il risultato!!!

Ed ecco le altre foto della torta intera e degli altri particolari :

La torta è farcita con crema chantilly e crema pasticcera entrambe arricchite di gocce di cioccolata.

Il bigliettino col nome e un piccolo cameo...

La rosa e i fiori in pasta di gomma...eh si per la prima volta ho provato la pasta per fiori e mi è piaciuta tanto...si riesce a stendere sottilissima e da tutto un altro effetto ai petali ;)

Mmm sui bordi mi sono lanciata con questa decorazione con la ghiaccia reale...devo però fare ancora mooolta pratica ;)

Il risultato finale mi è piaciuto proprio tanto e soprattutto il cestino più lo vedo e più mi piace :)

Un bacione

Gloria

Mini Gugelhupf

Buongiorno a tutti!!!

Stamattina la mia pagina Facebook del blog ha raggiunto una cifra tonda tonda...1600 fans :) e per l'occasione voglio simbolicamente festeggiare con voi con una nuova ricettina ;)

Questi dolcetti hanno un nome stranissimo e difficile da pronunciare O_o...sono i Gugelhupf in versione però italianizzata xD
I Gugelhupf, detti anche Kugelhupf, sono dolcetti stranieri diffusi soprattutto in Germania, Alsazia e anche Svizzera o Austria. I veri Gugelhupf consistono in un soffice impasto lievitato con l'aggiunta di uvetta e mandorle.
Questi che vi propongo io sono, invece, Gugelhupf "italiani", dove l'aggiunta di amido di mais o fecola li rende ancora più soffici :)

Io li ho realizzati perchè avevo voglia di provare il nuovo stampo della Happyflex ... appunto quello per Mini gugelhupf che potete trovare e acquistare direttamente QUI .
Prima di proporvi la ricetta mi sembra giusto indicarvi la fonte :) ...io ho utilizzato quella di Cranberry del blog Cappuccino & Cornetto :) apportando solo qualche piccola modifica...
Ah se ancora non lo conoscete, segnatevi il suo blog e non perdetelo d'occhio mi raccomando ;) perchè troverete tante buone ricettine ;)

Stampo per Mini Gugelhupf della Happyflex

MINI GUGELHUPF :

• 300 g di farina
• 100 g di fecola
• 150 g di zucchero
• 200 g di burro o margarina
• 4 uova
• pz di sale
• 100 g di latte
• una bustina di lievito per dolci
• buccia grattuggiata di un limone

Il procedimento è molto semplice :
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un bel composto cremoso.
Aggiungete un uovo alla volta continuando a lavorare con il frullino.
Unite il pizzico di sale e la buccia del limone.
In ultimo incorporate le farine e il lievito, avendo cura di setacciarli per bene, e aggiungete anche il latte.
Versate quindi il composto negli appositi stampini in silicone per Gugelhupf...il mio era appunto della Happyflex, e siccome era la prima volta che lo utilizzavo l'ho imburrato lievemente.
Ma se non avete questo tipo di stampo non preoccupatevi, potete tranquillamente utilizzare qualunque altro stampo per miniporzioni, volendo anche quelli per muffins o cupcakes ;)
Infornate quindi a 170° per 35 minuti.

Stampo per Mini Gugelhupf della Happyflex

Una volta sfornati lasciateli raffreddare, spolverizzateli di zucchero a velo e....buona colazione !!! xD

Alla prossima ricetta.
Un bacione
Gloria

Nelle foto tovaglietta a fiori : GreenGate