Biscottini al caffè

Buon pomeriggio!!!
Oggi voglio proporvi degli ottimi biscottini al caffè per il thè o per la colazione, e perchè no anche per la merenda ^_^ !!!
La ricettina è, anche questa, di Anna Moroni xD ..... eh si ultimamente sto provando tutte le ricette che sta presentando in queste settimane alla Prova del cuoco...ogni martedì mattina infatti l'appuntamento è con "La piccola pasticceria casalinga di Anna Moroni " :))))

BISCOTTINI AL CAFFE' di Anna Moroni :

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 3 rossi d'uovo
• 150 g di burro
• 1 cucchiaino di cacao
• 3 cucchiaini di caffè solubile
• pz di sale
• mezza bustina di lievito per dolci

Il procedimento è proprio facilissimo, basta mettere tutto nel mixer : burro, zucchero, i 3 tuorli, il pz di sale, il cacao e il caffè. E infine la farina e il lievito. Azionare il mixer e lasciare che impasti il tutto e poi alla fine lavorare anche un pò con le mani l'impasto, aggingendo dell'altra farina se necessario ;) .
Ovviamente se non si può usare il mixer potete anche procedere lavorando voi il tutto con le mani . ;)

Mettere l'impasto a riposare in frigo per un'oretta.

Poi si procede con il formare i biscotti : dividete l'impasto in tanti salamini non troppo stretti, poi tagliateli a fettine e lavorate ogni fettina con le mani dandogli la caratteristiche forma ovale del chicco di caffè e incidendo sopra, con un coltello, la tipica strisciolina.

Cuocere in forno a 160 ° per 15/20 minuti.

Insomma una ricetta facile facile e veramente veloce :)
Sono davvero buoni!!! :)

Un bacione
Gloria