Cupcakes alla vaniglia

Questa mattina voglio iniziare la giornata proponendovi una nuova e golosa ricettina sperando così di addolcire un pò questa fredda giornata di febbraio... :)
La settimana scorsa ho voluto provare dei cupcakes decorati e così mi sono messa a cercare una buona ricetta per prepararli...in Rete se ne trovano mille e tutte diverse ma io mi sono affidata a un sito americano e così.... sono nati questi....

Sono dei semplicissimi Cupcakes aromatizzati alla vaniglia e decorati con pasta di zucchero ;)

Per realizzare i cerchietti per il topper ho utilizzato i comodi tagliapasta della GP & me .... è un set di 7 tagliabiscotti doppi che è possibile utilizzare per realizzare cerchi dal bordo liscio o ondulato...perfetti per ricoprire i cupcakes ;)
E' possibile acquistarli anche direttamente online QUI sul sito della GP&me :)

Non mi resta che lasciarvi la ricetta :)

CUPCAKES ALLA VANIGLIA :

• 195 g di farina
• 130 g di zucchero
• 113 g di burro
• 3 uova
• una fialetta di aroma alla vaniglia
• pizzico di sale
• buccia grattuggiata di un limone
• mezza bustina di lievito per dolci
• 60 ml di latte

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta, assicuratevi che l'uovo si sia ben amalgamato prima di aggiungere il secondo e poi il terzo.
Aggiungere anche la buccia del limone, il sale e l'aroma alla vaniglia.
Unite il lievito alla farina e incorporateli poco alla volta al composto alternando con il latte.
Riempite i pirottini per due terzi e infornate a 170° per 25-30 minuti.

Una volta cotti lasciateli raffreddare e poi decorateli come più vi piace :)

 

Buona giornata.

Un bacione
Gloria