Buongiorno amici!!! :)
oggi sono qui per mostrarvi la mia ultima torta decorata che ho realizzato un paio di settimane fa :)))
La torta mi è sta chiesta da mia cugina in occasione dei 4 anni del piccolo Andrea. :))))
Era la prima volta che realizzavo una torta per un bimbo e sono rimasta davvero contenta che avessero pensato a me :)
La base è un pan di spagna bianco, bagnato con latte e cacao e farcita con uno strato di crema chantilly e uno strato di crema al cioccolato fondente :)
Per la decorazione, sapendo che Andrea ama molto le macchinine, mi sono ispirata al cartone animato della Disney "CARS" :) e sinceramente mi preoccupava l'idea di dover realizzare delle macchinine xD perchè non ci avevo mai provato ed era una cosa nuova per me xD
Ma a me piace mettermi alla prova :) soprattutto quando si tratta di dolci e di decorazioni fatte a mano :) e così...guardando qualche imagine del cartone animato ho realizzato le macchinine il giorno prima con MARSHMALLOW FONDANT colorato con gli appositi coloria alimentari in gel.
Vi ricordo che se volete,
QUI potete trovare il post dedicato all'Mmf con relativa ricetta ;)
Ed ecco le mie macchinine :)
E adesso eccovi le ricette che ho utilizzato ;)
TORTA CON MACCHININE :
Per il PAN DI SPAGNA :
- 5 uova
- 180 g di zucchero
- 150 g di farina
- 75 g di frumina
- 1 cucchiaio di miele
- buccia del limone
- 2 cucchiaini di lievito
Questa è la ricetta che utilizzo sempre, ormai collaudata ;). A queste dosi però io ne aggiungo un'altra metà realizzando quindi un pan di spagna da 8 uova ;)
Montare le uova con lo zucchero per almeno una ventina di
minuti in modo da raddoppiare il volume. Mentre montate aggiungete il
cucchiaio di miele e la buccia del limone grattuggiata. Incorporate poi
nel composto la farina, la frumina e il lievito setacciati, aiutandovi
con una spatola e girando dal basso verso l'alto. Imburrare la teglia e
versare il composto.
Cuocere a 175° per 30 minuti.
Per la CREMA AL CIOCCOLATO :
- 500 g di latte
- 120 g di zucchero
- 40 g di frumina
- 3 tuorli
- bacca di vaniglia
- 130 g di cioccolato fondente tritato
Lasciar riscaldare il latte con la bacca
di vaniglia. In una pentola mescolare i tuorli con lo zucchero e la
frumina e lavorare il tutto per bene con una frusta. Aggiungere il latte
caldo continuando a mescolare e poi mettere sul fuoco e far bollire per
qualche minuto girando continuamente.
Una volta spento il fuoco aggiungere il cioccolato tritato e girare per farlo sciogliere per bene.
Lasciar raffreddare.
Per la CREMA CHANTILLY :
- 250 g di latte
- 60 g di zucchero
- 20 g di frumina
- 1 tuorlo
- bacca di vaniglia
- 250 g di panna montata
Una volta preparata la crema lasciarla raffreddare e poi incorporare la panna ben montata.
Per la BAGNA AL LATTE E CACAO :
Era la prima volta che la utilizzavo e credo sia ottima per le torte per bambini per evitare di utilizzare liquori. ;) Non ho utilizzato delle dosi ben precise ma ho versato la quantità di latte sufficiente in una ciotola e l'ho colorato con del cacao. Normalmente si dovrebbe utilizzare il Nesquik ma non avendone ho preso del cacao amaro addolcendolo con dello zucchero.
Una volta preparato tutto ho montato la torta farcendo il primo strato con la crema al cioccolato e il secondo con la crema chantilly. Ho ricoperto la torta con un leggero strato di panna e in cima ho posizionato un cerchio di Marshmallow fondant per ricreare la strada e il prato su cui posizionare le macchinine. E infine ho rifinito il tutto con della panna montata colorata con qualche goccia di colorante azzurro. :)))
Inoltre per rendere la pista di macchinine il più reale possibile ho
realizzato con del cartoncino il cartello di Arrivo e un segnale
stradale :)
Al piccolo Andrea questa torta è piaciuta tantissimo e anche mia cugina è rimasta contenta :))))
Io mi sono divertita tantissimo e spero di poter preparare presto un altra torta per qualche altro bambino :)
Un bacione
Gloria
