lunedì 30 gennaio 2012

Soffici quadrotti al limone

Buon pomeriggio a tutti!!!





Dopo un pò di giorni, oggi torno a scrivere un nuovo post ^__^
Sono in periodo esami :( e non riesco a dedicarmi molto ai dolcetti :(((  Ma, ieri, non ho resistito xD..avevo voglia di qualcosa di buono ma soprattutto di morbido, e ho trovato subito un buon dolcino che faceva per me.
Sono dei quadrotti al limone buonissimi e SOFFICI COME NUVOLE !!!
Eh si...dovete provarli per capire quanto sono morbidi !!!
La ricetta l'ho presa dal sito della Margarina VALLE' e appena l'ho vista me ne sono innamorata!!!
Ho scoperto che su questo sito ci sono tantissime e dolcissime idee da provare!!! :)

Ah prima di proporvi la ricetta ci tenevo a dirvi una cosa...in tutti i miei post ho sempre parlato di burro quando elenco gli ingredienti. In realtà io, per i dolci, ho sempre usato la margarina e mi sono trovata sempre bene :) ma ciò non vuol dire che non si possa utilizzare il burro ;)


QUADROTTI SOFFICI AL LIMONE :
  • 120 g di farina
  • 80 g di amido di mais
  • 150 g di margarina Valle' ( o se preferite burro )
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova
  • buccia grattuggiata di un limone ( io ho aggiunto anche quella dell'arancia )
  • succo di un limone
  • pz di sale
  • una bustina di lievito per dolci


Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve con un cucchiaio di zucchero.
Lavorare il burro con lo zucchero e poi incorporare un tuorlo alla volta.
Aggiungere il pizzico di sale, la buccia del limone e il suo succo.
Quindi incorporare le polveri : farina, amido e lievito, setacciando il tutto.
In ultimo aggiungere gli albumi montati a neve girando il tutto dal basso verso l'alto con un cucchiaio.
Versare il composto in uno stampo imburrato : io ho usato uno stampo quadrato della Guardini e una volta cotto il dolce, l'ho tagliato in quadrotti.
Cuocere a 170° per 45/50 minuti.



Provateli e ve ne innamorerete !!!
Inoltre si possono servire con una buona crema al limone :))))

Alla prossima
Gloria

10 commenti:

  1. deliziosi...adoro il limone nei dolci (e infatti ho publbicato nach'io una ciambella proprio al limone!)quindi mi segno immediatamente la ricetta!!! ;)

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  2. Super soffici....super golosi!!!! ^_^ gnaaaaaaaaaaaam!

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  3. Davvero soffici e golosi!!!! Ottimi, bravissima!! Ciao

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  4. che buoni!!uno tira l'altro....da provare sicuramente:)

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  5. wooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio :)
    ps: ho realizzato un nuovo concorso "Fashion Food": in premio 100 euro di shopping! Ti aspetto :)

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  6. li segno..sono stupendi!!!!!!!!!!!baci!

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