Torta di mele e yogurt di..."Cotto e mangiato"

Ciaooooo!!!
Buon giorno amici di blogger :)
Finalmente sono liberaaaaaa!!! xD....libera da libri, appunti, studio e esamiiiiii....beh per lo meno fino agli ultimi di agosto quando dovrò ricominciare per i nuovi appelli ^__^....ma per adesso mi godo un pò di pausa!!! :)
Basta libriii per un bel pò...ora vorrei solo dedicarmi a ciò che più mi piace e ovviamente soprattutto ai dolci :)...vorrei fare mille cose ihiihih :)
Comincio oggi proponendovi questa tortina che ho preparato un pò di tempo fà.....è la torta allo yogurt e mele che ho visto fare a "Cotto e mangiato" :)

TORTA DI YOGURT E MELE :

• 300g di farina
• 2 uova
• 250 ml di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia)
• 100 g di olio di semi
• 200 g di zucchero
• 500 g di mele
• pz di sale
• una bustina di lievito

 Dopo aver ben lavato e sbucciato le mele, tagliatele a piccoli pezzettini e lasciatele in una ciotola con qualche goccia di succo di limone e un pò di zucchero.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l'olio, il pizzico di sale e in ultimo la farina e il lievito setacciati. Una volta amalgamato bene il tutto, incorporare le mele e posizionate tutto il composto in uno stampo imburrato.
Cuocere a 170° per un 45-50 minuti.

Io ho usato uno stampo Guardini .

Io non amo particolarmente le torte di mele ma questa qui con l'aggiunta dello yogurt mi è piaciuta e in casa hanno gradito molto ;)

Per adesso vi saluto ;) e intanto cercherò di mettermi all'opera per preparare qualcosina...in questi giorni ho voglio di crostata mmmm oppure proverò a fare qualcosa di freddo ;)
Inoltre cercherò di passare un pò a commentare per i vostri blog ;) visto che in quest'ultimo periodo non ho avuto proprio il tempo ;)

Alla prossima ricetta :)

Un bacione
Gloria

Primo post del 2011 con la Pedrini !!!

Ciaooo!!! Eccomi di nuovo qui con il primo post del 2011 :)
Auguroniiiii a tutti voi !!!
Le feste stanno per finire ma io ho ancora un pò di ricettine natalizie, che ho fatto in questi giorni, da proporvi ^__^ e lo farò piano piano in questi giorni;)
Intanto ho deciso di dare il via al nuovo anno inaugurando uno dei prodotti di cui mi ha omaggiato la Pedrini, e per l'occasione ho scelto lo stampo a ciambella sagomata della linea "Le lillotte" in silicone, comodo e coloratissimo :)
Ho deciso di fare un dolcetto semplice per la colazione di questi giorni...la Torta Margherita.
La ricetta iniziale era quella di "Cotto e mangiato" ma io vi ho apportato alcune modifiche ^__^ ( purtroppo, spesso, ho il vizio di stravolgere un pò le ricette xD...xò devo dire che anche così è venuta buona ;)
Intanto vi faccio vedere una fotina della torta con lo stampo della Pedrini :

Se volete qui trovate questo e gli altri stampi della linea "Le lillote" della Pedrini, acquistabili anche online :)

TORTA MARGHERITA :

• 4 uova
• 150 g di zucchero
• 100 g di farina
• 100 g di fecola ( io non ne avevo e ho scelto di mettere 200 g di farina normale )
• 200 g di burro ( ne ho messi solo 100 g )
• una bustina di lievito
• pz di sale
• buccia di un'arancia grattuggiata più giusto un poco di succo

Separare i tuorli dagli albumi e montare, in una ciotola, gli albumi a neve con un pizzico di sale e metà zucchero; e in un'altra ciotola i tuorli con l'altra metà di zucchero. Unire poi i due composti e aggiungere la farina setacciata, il burro sciolto e la buccia d'arancia. Infine il lievito setacciato.
Io ho aggiunto anche 60 g circa di gocce di cioccolato nell'mpasto che durante la cottura sono finite sul fondo creando questo strato di cioccolato sulla parte alta del dolce ^__^.
Infornare a 170° per 40-45 minuti.

E dopo questa ricettina veloce veloce vi saluto ma torno presto ;)
Ciaooo
Gloria