Plum cake marmorizzato

Buon pomeriggio a tutti :)
oggi finalmente riaggiorno il blog con una di quelle ricette che preferisco di più...un dolcetto semplice, buono e tanto tanto soffice da mangiare a colazione e a merenda :)))

E' un plumcake marmorizzato facilissimo da fare ;)

PLUM CAKE MARMORIZZATO:

• 240 g di farina
• 230 g di burro
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 2 cucchiai di latte
• 3 cucchiai di cacao amaro
• altri 2 cucchiai di latte
• una bustina di lievito
• pz di sale

In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro ammorbidito a pezzi.
Incorporare la farina setacciata il pizzico di sale, i 2 cuchiai di latte e il lievito setacciato.
Dividere l'impasto in due parti e in una aggiungere il cacao e gli altri due cucchiai di latte.
Versare i due composti in uno stampo da plumcake, mischiandoli tra loro con una forchetta.
Cuocere a 170° per 50 minuti.

Più semplice di così... xD :)

Un bacione
Gloria

Pan brioche con miele

Rieccomi qui...
ritorno a pubblicare dopo un pò di tempo di assenza.

Sono in piena sessione di esami e in quest'ultimo periodo mi sono concentrata di più sullo studio perchè vorrei riuscire a finire quest'ultimi esami rimasti proprio in questa sessione ^__^
Nonostante ciò, però, l'altra sera ho sentito la voglia di mettermi a pasticciare qualcosa e allora ho messo da parte i libri e mi son data da fare con farina, lievito e...miele... :)))

Ho realizzato questo...

Un Pan Brioche leggero, morbido, buono buono e soprattutto facile da fare ;)
L'idea l'ho presa da questo bel blog " Fragole e limone " che ringrazio ^__^ perchè ero in cerca di qualcosa per la colazione a base di miele e senza zucchero e la sua ricetta è stupenda davvero !!!
Rispetto alla ricetta originaria ho raddoppiato tutte le dosi quindi vi scrivo di seguito le quantita usate da me ;)

PAN BRIOCHE al miele :

• 500 g di farina manitoba
• 200 g di burro fuso a temperatura ambiente ( io margarina )
• 150 g di acqua a temperatura ambiente
• 4 uova medie
• 100 g di miele
• pz di sale
• una bustina di lievito di birra liofilizzato ( quello in polvere mastrofornaio della paneangeli )

In una ciotola unite le uova, il miele, l'acqua, il sale e il burro.
A parte mischiate la farina con il lievito in polvere e unitela al composto liquido.
Lavorate il tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
L'impasto risulterà tipo quello delle pastelle ;). Lasciatelo nella ciotola, coperto con un panno, a lievitare per un paio d'ore.
Trascorso questo tempo, aiutandovi con un pò di farina e con le mani versatelo in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato. Ripeto il composto non sarà solido, anzi, ma non preoccupatevi non è necessario impastarlo ulteriormente.
Riempite lo stampo solo per metà per dargli modo di lievitare, e se dovesse restarvi altro impasto mettetelo in qualche stampino più piccolo tipo quelli da plumcake.
A questo punto lasciate lievitare ancora per un'oretta e mezza.
Volendo si può tenere in frigo e cuocerlo anche il giorno dopo, ma io l'ho cotto stesso quella sera ed è lievitato comunque bene.
Va in forno a 170° per 40-45 minuti.

Un'ottima ricetta per la colazione che può essere adatta anche per intolleranti al lattosio o allo zucchero :)
Da provare !!!! :)))

Un bacione
Gloria

Plum cake al cacao

Questa sera vi propongo un buon dolcetto classico al cacao che in queste sere fredde è sempre l'ideale :)))
La ricetta è presa dalla mitica rivista " Più Dolci "....è un sofficissimo plum cake al cacao che io ho realizzato in uno stampo circolare Guardini della nuovissima linea KERAMIA .

PLUM CAKE CLASSICO AL CACAO :

• 200 g di farina
• 40 g di fecola
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 4 uova
• 25 g di cacao
• una bustina di lievito
• pz di sale
• buccia grattuggiata di mezza arancia

In una ciotola lavorare a crema il burro con lo zucchero, sempre mescolando aggiungere una alla volta le uova, il pizzico di sale e la buccia dell'arancia. Dopo aver ottenuto un bel composto cremoso, incorporate la farina e la fecola setacciate, il cacao e in ultimo la bustina di lievito.
Versare il tutto in uno stampo imburrato per plum cake o se preferite, come ho fatto io, in uno stampo circolare e cuocete in forno caldo a 170° per 45-50 minuti.

Come sempre la rivista " Più Dolci " non mi ha deluso e questo dolcetto è davvero buono e soffice :)

Vi anticipo che nel prossimo post vi darò una buona ricettina per i cornetti :))))))) quindi tornate a trovarmi ;)
Un bacione
Gloria

Un golosissimo plum cake al cacao e cioccolato

Ciao amici, buon pomeriggio a tutti...oggi vi propongo un dolcetto golosissimo e buono per ogni occasione..per la colazione, per la merenda e..perchè no, anche come dopo cena xD...soprattutto in queste serate :))))

La ricetta l'ho presa dalla rivista "Più Dolci", che secondo me è una delle migliori riviste di dolci ;)....io mi sono sempre trovata bene con le ricette pubblicate sulle loro pagine;), e...anche questa qui si è rivelata davvero ottima.

Il Plum cake era già goloso di suo ma io ci ho aggiunto ancora più cioccolata e un poco poco di Nutella in superficie :))))




Eccovi la ricetta...

PLUM CAKE AL CACAO di "Più Dolci" :

• 170 g di burro morbido
• 200g di uova sgusciate ( a me erano 4 uova grandi )
• 50 g di tuorli ( 2 tuorli)
• 200 g di zucchero
• 100 g di farina
• 70 g di fecola
• 25 g di cacao in polvere
• 2 pizzichini di sale
• mezza bustina di lievito ( io l'ho messa intera )
• un bicchierino di liquore sangue Morlacco ( non sapendo assolutamente cosa fosse, l'ho sostituito con una tazzina di caffè zuccherato )
• pezzetti di cioccolato fondente ( a piacere )
• qualche altro pezzettino di cioccolato bianco ( sempre a piacere )

Per decorare :

• granella di zucchero
• Nutella

Con le fruste montare il burro morbido con lo zucchero. A parte, in un'altra ciotola, lavorare le uova intere con i tuorli. Una volta montati per bene i due composti, incorporate le uova al burro e allo zucchero e lavorate ancora con le fruste. Aggiungete il liquore, o il caffè, come ho fatto io, e i due pizzichini di sale. Infine setacciate, nell'impasto, la farina, la fecola, il cacao e il lievito.
Se volete rendere il tutto più goloso aggiungete abbondanti pezzettini di cioccolato xD...quello che preferite ;)...fondente, bianco, al latte...
Versate il tutto nello stampo imburrato, magari quello rettangolare per plum cake, ma anche uno diverso, e infornate a forno già caldo a 170° per 50- 55 minuti.

Una volta cotto e sistemato nel vassoio il giornale suggeriva di far aderire la granella di zucchero con della gelatina di albicocce, ma io ho preferito mettere un sottile strato di Nutella :)))) :**

E' davvero ottimo!!! Provate ;)

Con questa ricetta partecipo al contest di " La cucina di Esme "

Buona serata a tutti
Un bacione
Gloria