Fetta al latte

Ciaooo amiciiii!!!
Buongiorno a tutti!!!
stamattina mi sono decisa finalmente ad aggiornare il blog ^__^
e lo faccio prponendovi un dolcetto freddo da poter gustare in questi giorni, magari come merenda o perchè no da preparare in occasione di una ricorrenza ;).....sto parlando della Fetta al latte :)...eh si chi è che non la conosce???...da piccola ne ho consumate tante tante xD e sapendo che era uno dei dolci preferiti da una mia amica, qualche settimana fà l'ho voluta preparare in occasione del suo compleanno ;). Quindi invece di realizzarla in piccole monoporzioni, ne ho fatta una sola un pò più grandicella ;)

Ora vi dico come prepararla ;)

FETTA AL LATTE :

Per la pasta biscotto al cacao :

• 3 uova 
• 100 g di zucchero
• 20 g di farina
• 45 g di cacao amaro
• pz di sale
• due cucchiaini di lievito ( li ho aggiunti io perchè la ricetta non li prevedeva )

Montare i tuorli con metà zucchero fino ad ottenere una massa soffice; a parte invece montare gli albumi con l'altra metà di zucchero e il pizzico di sale. Unire i due composti mescolando delicatamente e aggiungere la farina e il cacao setacciati e infine il lievito.
Distribuite il composto su una teglia rettangolare foderata di carta da forno e cuocete a 170° per 15-20 minuti ( mi raccomando regolatevi col vostro forno perchè potrebbe bastare anche minor tempo ).

Per la farcia :

• 300 g di panna montata
• 80 g di miele di acacia

Fate montare la panna e aggiungete un pò alla volta il miele.

Bagna :

• un pò di caffè zuccherato

Per decorare :

• Panna montata
• Mousse al cioccolato della Molino Chiavazza
• Confettini colorati
• Fiori in pasta di zucchero Decora

Una volta preparato il tutto si può passare a montare la torta.
Io ho diviso il rettangolo di pasta biscotto, così ottenuto, a metà in due rettangoli più piccoli, li ho bagnati con il caffè e in mezzo li ho farciti col composto di panna e miele.
Ho rifinito il tutto con dell'altra panna e decorato con panna e mousse al cioccolato, aiutandomi con una sac a poche. Infine gli ho dato un tocco di colore con confettini colorati e dei fiorellini che ho realizzato io con la pasta di zucchero. :)

Insomma semplice e molto molto buona ;)

Ora vi saluto
Un bacione grande
Gloria :)