martedì 11 dicembre 2012

Cupcakes alle carote

Buon pomeriggio!!!
Oggi propongo una ricetta che io adoro tantissimo...quella della torta di carote !!!
L'ho preparata l'altra sera ma siccome volevo fare una cosa un pò diversa ho pensato di versare un pò di impasto in degli stampini da cupcakes per crearne alcuni in versione natalizia :))


Eccovi la ricetta della mia torta di carote...

TORTA DI CAROTE :
  • 500 g di farina
  • 350 g di zucchero
  • 350 g di carote tritate
  • 4 uova intere
  • 200 g di olio di semi
  • la buccia di un limone grattuggiata
  • pz di sale
  • 1 bustina di lievito
Piatto GreenGate, tovaglietta della nuova linea Amo La Casa

Dividete i tuorli dagli albumi, montate quest'ultimi a neve e metteteli da parte.
A parte mescoliamo per bene i tuorli con lo zucchero e l'olio. Poi aggiungiamo la buccia di limone, il sale e le carote ben tritate. A questo punto setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamola all'impasto e solo dopo incorporiamo anche gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una tortiera imburrata oppure, come ho fatto io, in degli stampini da muffins o cupcake.
Inforniamo a 180° per un 45-50 minuti. Attenzione perchè se utilizzate gli stampini piccoli l'impasto cuocerà in minor tempo ;) quindi al massimo dovranno restare 35 minuti.
Credetemi il risultato è una torta buona e soffice. Io ne vado pazza xD

Piatto GreenGate, tovaglietta della nuova linea Amo La Casa
 Ed ecco i cupcakes versione natalizia :)))

Tovaglietta della nuova linea Amo La Casa

Per decorare questi cupcakes poi ho fatto per la prima volta della crema al burro un pò improvvisata con :
  • 50 g di burro
  • 50 g di margarina
  • 120 g di zucchero a velo
  • qualche goccia di aroma alla vaniglia
  • qualche goccia di colorante rosso
Per realizzarla è semplicissmo, basta ammorbidire un pò il burro e la margarina insieme, versare lo zucchero a velo e l'aroma e montare il tutto con le fruste. Poi alla fine potrete colorarla come preferite con del colorante in gel.

Tovaglietta della nuova linea Amo La Casa
 Nelle foto:
Piatto lilla quadrato : Maisons Du Monde
Piatto GreenGate
Tovaglietta della nuova linea Amo La Casa


Un bacione
Gloria




10 commenti:

  1. Bellissima idea la trasformazione in cupcakes!!!adoro la torta con le carote e la tua ha proprio un aspetto delizioso..complimenti per le decorazioni, davvero molto carini i fiocchi di neve.

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    1. Grazie mille!
      provala perchè è morbidissima davvero ;)

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  2. Già le torte di carote sono eccelse.. vogliamo parlare di questi cupcakes? Sei un mito, tesorina. Che bel vestitino natalizio..! Sei stata bravissima! Un bacione!

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  3. Io adoro la torta di carote e questi cupcakes sono davvero belli!

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  4. Ciao Gloria e da tanto che non passo a trovarti sono sempre di corsa. Bellissima versione a cupcakes,molto bella anche la decorazione!
    Ciao Francesca

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  5. Ciao carissima, sono Marisa e sono felicissima e onoratissima di poterti aiutare :) Un bacione

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  6. Ciao Gloria passavo per un saluto e colgo l'occasione per dirti che sei bravissima!!! ;)

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  7. Ciao Gloria, un amore i tuoi cupcakes! Tra l'altro decorati in perfetto stile natalizio... mettono allegria!

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  8. http://www.vatinam.net
    Have a nice and lovely blog dear, please visit me...

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