Alberello di biscotti con il kit della Wilton

Ciaooooooo :)
Allora come avete trascorso questi giorni di festa??? Io bene, in famiglia ovviamente ;) e ho mangiato tantissimooo :S, ma nonostante i grandi pranzi di questi giorni e i già abbondanti dolci natalizi (pandori, panettoni e dolciumi vari ) non ho resistito e mi sono comunque cimentata in qualcosina di dolce e simpatico da guardare ^__^

Guardate un po' qui...

 

Finalmente sono riuscita a fare il mio Alberello di biscotti ^__^

L'ho realizzato con questo Kit della Wilton ;)

La ricetta per i biscottini, invece, l'ho presa dal sito Paneangeli, una vera garanzia secondo me ;) , infatti credo che sia la miglior ricetta per biscotti che abbia mai provato fino ad oggi ^^...si ottengono dei biscottini friabili, non troppo dolci e croccanti al punto giusto ;)...eccola qui...

BISCOTTINI DI FROLLA della Paneangeli :

• 200 g di farina
• 80 g di zucchero a velo
• 100 g di burro
• pz di sale
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di lievito

Io ho raddoppiato tutte le dosi perchè altrimenti l'impasto non mi bastava per tutte le stelline.
Per la preparazione si procede come una normale frolla, quindi va lavorato prima il burro a crema con lo zucchero, poi si aggiunge l'uovo, il pizzico di sale e infine la farina e il lievito setacciati.
Lavorate l'impasto un pò con le mani e riponetelo in frigo a riposare per un'oretta.

A questo punto io ho steso l'impasto un pò alla volta, non troppo sottile, sulla carta forno e con questa mi sono aiutata molto. In pratica a mano a mano che formavo le stelline non le sollevavo dalla carta altrimenti rischiavo di deformarle, ma semplicemente ho ritagliato la carta tutt'intorno alla stella e l'ho adagiata sulla teglia con tutta la carta. E' una cosa che vi consiglio se volete cimentarvi in questo alberello ;), perchè soprattutto la stella che fa da base è molto grande e alzandola senza il sostegno della carta si rovinerebbe di sicuro ^__^
Questi biscottini vanno in forno a 170° per un 15 minuti ( in ogni caso voi controllate sempre e appena vedete che sono appena dorati sfornateli.

E adesso veniamo alla costruzione dell'alberello. Ovviamente ci sono vari modi per incollare le stelle tra loro, come ad esempio la glassa ;) ma io non sono molto amante della glassa xD troooppo dolce a mio parere ^^, e così ho optato per il cioccolato ;)
Tra una stella e l'altra ho messo del cioccolato bianco fuso a bagnomaria per far aderire le stelline tra loro e come decorazione ho usato il cioccolato fondente sempre fuso a bagnomaria, dei confettini argentati e una cascata di zucchero a velo :)

Ed eccolo qui :)

Per decorare ho usato delle decorazione fatte in Mmf e dei semplici cioccolatini di cioccolato fondente fatti con gli stampini della Cioccolè Amstrad :)

Che ne dite??? e non vi dico cosa mi sono dovuta inventare per trasportarlo a casa di mia zia xD eheh ^__^

Un bacione a tutti
Ciauuu
Gloria :)