Salame al cioccolato senza uova

Ciaooooooo!!!
Buona settimana a tutti :)
Finalmente la primavera si fà sentire :). Qui da me, questo fine settimana, ci sono state giornate bellissime e caldissime...così sabato ne ho approfittato per fare una bella passeggiata con il mio amore e poi...mi sono dedicata a un bel dolcetto da preparare ^__^
Dovevo preparare qualcosa di buono per una domenica "ludica" a casa di amici...eh si perchè il mio ragazzo è appassionato di giochi e ultimamente mi ha coinvolto in un'avventura per me tutta nuova...un gioco di ruolo "Dungeons & Dragons" :). E' la prima volta che mi cimento in questo tipo di cose però devo dire che mi sto già appassionando tanto ^__^.
Vi racconterei volentieri in cosa consiste ma non voglio dilungarmi troppo e quindi passo subito alla ricettina :P....visto che non avevo voglia di accendere il forno, perchè già faceva abbastanza caldo, ho scelto un dolcetto da frigo xD...che non avevo mai provato a realizzare....il Salame di cioccolato.
Non avendo una mia ricetta ho dovuto cercare un pò su internet, scegliendo però qualcuna che non prevedesse l'uso delle uova. Non amo particolarmente i dolci con le uova crude ( a parte il tiramisù xD ) e quindi se posso evito ;)...così mi sono imbattuta in questa...il blog "Menta e cioccolato" mi piace molto e trovo che ogni sua ricetta sia una vera garanzia ;) quindi mi sono ispirata a questa qui anche se ho modificato un pò alcune quantità e aggiunto del cioccolato, perchè nonostante fosse Salame al cioccolato, la ricetta prevedeva solo l'uso del cacao.

Intanto eccovi una prima fotina ^_^

SALAME AL CIOCCOLATO senza uova :

• 450 g di biscotti secchi Oro Saiwa
• 1 moka da caffè da 3 tazze ( io l'ho zuccherato con un paio di cucchiaini )
• 150 g di zucchero a velo ( la ricetta ne prevedeva 250 ma per me erano troppi..con 150 g viene più che bene, altrimenti se vi piace più dolce aumentate un pò )
• 100 g di mandorle tritate
• 130 g di burro
• 60 g di cacao
• 60 g di cioccolato fondente sciolto

Per prima cosa tritate tutti i biscotti grossolanamente. Io mi sono aiutata sistemando i biscotti in un canovaccio e schiacciandoli con un bicchiere un pò alla volta.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi quindi : biscotti, zucchero a velo, cacao e mandorle. Aggiungete il burro a pezzetti. Io una parte del burro l'ho sciolto un pò cosìcchè si amalgamasse meglio. E infine incorporate il cioccolato, precedentemente sciolto a bagnomaria, e il caffè zuccherato.
Amalgamate bene il tutto aiutandovi con un cucchiaio.
Sistemate poi il composto su un foglio di carta di alluminio dandogli la forma del salame e avvolgete la carta tutta intorno chiudendo per bene alle estremità.
Lasciare in frigo almeno un 3 ore.
Al momento di servirlo si può anche decorare con zucchero a velo.

Per essere la prima volta che lo facevo mi è piaciuto e credo che anche i miei amici hanno gradito ^__^. Adesso sto già pensando a cosa realizzare per la prossima sessione dello stesso gioco eheheh xD xD

Un bacione
Gloria