mercoledì 23 novembre 2011

Biscottini al caffè

Buon pomeriggio!!!
Oggi voglio proporvi degli ottimi biscottini al caffè per il thè o per la colazione, e perchè no anche per la merenda ^_^ !!!
La ricettina è, anche questa, di Anna Moroni xD ..... eh si ultimamente sto provando tutte le ricette che sta presentando in queste settimane alla Prova del cuoco...ogni martedì mattina infatti l'appuntamento è con "La piccola pasticceria casalinga di Anna Moroni " :))))


BISCOTTINI AL CAFFE' di Anna Moroni :
  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 3 rossi d'uovo
  • 150 g di burro
  • 1 cucchiaino di cacao
  • 3 cucchiaini di caffè solubile
  • pz di sale
  • mezza bustina di lievito per dolci
Il procedimento è proprio facilissimo, basta mettere tutto nel mixer : burro, zucchero, i 3 tuorli, il pz di sale, il cacao e il caffè. E infine la farina e il lievito. Azionare il mixer e lasciare che impasti il tutto e poi alla fine lavorare anche un pò con le mani l'impasto, aggingendo dell'altra farina se necessario ;) .
Ovviamente se non si può usare il mixer potete anche procedere lavorando voi il tutto con le mani . ;)

Mettere l'impasto a riposare in frigo per un'oretta.

Poi si procede con il formare i biscotti : dividete l'impasto in tanti salamini non troppo stretti, poi tagliateli a fettine e lavorate ogni fettina con le mani dandogli la caratteristiche forma ovale del chicco di caffè e incidendo sopra, con un coltello, la tipica strisciolina.

Cuocere in forno a 160 ° per 15/20 minuti.


Insomma una ricetta facile facile e veramente veloce :)
Sono davvero buoni!!! :)

Un bacione
Gloria

8 commenti:

  1. Io sono strana non bevo caffè ma lo adoro in tutte le sue varianti: tiramisù, frullati, gelato, parfait, biscottini... ecco appunto biscottini. I tuoi sono perfetti specialmente per i caldi spuntini invernali. Complimenti!

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  2. li ho visti l'altro ieri da un'altra amica bloggerina(ma non ricordo da chi...)e mi ripeto:buoni! e ci vedrei bene una tazza piccola di caffelatte verso le 16,30!

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  3. Buoni con il caffe' e bella l'idea di farli a forma di chicco. Li provero' per merenda. A presto, Babi

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  4. Caffeinomane come me non posso che apprezzare questi biscottini!!!
    Baci baci
    P.S. se ti va di passare da me c'è un giochino che ti aspetta :)

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  5. ciao,
    colgo l'occasione per invitarti al mio giveaway e contest, ci sono tante sezioni in cui partecipare, ti aspetto!grazie paola
    qui trovi il regolamento:
    http://www.polveredizucchero.com/2011/10/giveway-blog-contest-facebook.html

    RispondiElimina

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