Semplice e buono...il Plumcake...

Stasera voglio proporvi una ricetta tanto semplice quanto buona...sicuramente la conoscete tutti ma a me va comunque di condividerla con voi :)...il Plumcake...

Plumcake :

• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina
• 1 vasetto di olio
• buccia grattuggiata di un limone
• una bustina di lievito

Separare i tuorli dagli albumi. Amalgamare bene i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi a neve.
Al composto di zucchero e tuorli aggiungere prima lo yogurt, poi l'olio e infine la farina setacciata.
Quindi incorporare gli albumi montati a neve all'impasto e aggiungere la bustina di lievito.
Va in forno a 170° per un 45 minuti.