martedì 28 settembre 2010

Fior di frolla...i miei primi biscotti con lo sparabiscotti!!!

All'inizio di quest'anno mi sono regalata uno strumento che volevo acquistare da un bel pò di tempo, e quando l'ho visto nella vetrina del mio negozio preferito non ho resistito...l'ho comprato!!!
Eccolo...

E' lo "sparabiscotti" che grazie a una serie di formine ti permette di realizzare dei simpatici biscotti. Ovviamente ci vuole un tipo di impasto diverso da quello che si crea solitamente, un impasto dalla consistenza meno solida...perciò ho cercato su internet una ricetta giusta per l'occasione.
Naturalmente si possono realizzare dolcetti di tanti tipi ma io, per cominciare, ho scelto dei biscotti semplici di frolla...

Fior di frolla :
  • 180 g di burro
  • 140 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 1 uovo
  • buccia grattuggiata di un limone
  • vanillina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
Per creare invece la frolla al cacao basta semplicemente sostituire 50 g di farina con 50 g di cacao in polvere.

Bisogna impastare tutti gli ingredienti seguendo il classico procedimento per la frolla; quindi prima va ammorbidito il burro con lo zucchero fino a creare un impasto cremoso, poi aggiungiamo l'uovo, la buccia del limone, la vanillina e in ultimo la farina e il lievito setacciati.
L'impasto va lavorato nella ciotola e fatto riposare per una ventina di minuti.
A questo punto entra in gioco il nostro sparabiscotti : inseriamo, un pò alla volta, l'impasto al suo interno e, una volta scelta la formina, poggiamo direttamente la pistola su una teglia non imburrata e creiamo i biscottini.
Quindi li inforniamo a 170° per 20-25 minuti.

Io poi li ho decorati con cioccolato fondente e cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.
Ed eccoli qui:



3 commenti:

  1. ma che bello..o voglio anche io!!

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  2. Scusa..mi dici dove l'hai presa la tua sparabiscotti?

    RispondiElimina
  3. Ciao Anonimo, non sò dove risponderti quindi ti scrivo qui. La sparabiscotti è della Wilton è l'ho comprata in un negozio qui da me che vende tutti accessori e ingredienti per i dolci.
    Non sò tu di dove sei, se sei delle mie parti fammi sapere che ti dico il negozio preciso ;)
    Oppure puoi sempre andare sul sito della Decora
    http://www.decora.it/index2.asp
    e contattarli tramite email per vedere se te lo inviano a casa ;)

    RispondiElimina

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