Cuore di fragole e...una mia piccola soddisfazione...

Ciaooo mondo di blogger :)
no non preoccupatevi non sono sparita, sono solo sommersa da una marea di libri da studiare, appunti da ripetere e ripetere e date d'esame che si avvicinano :((((
Purtroppo il tempo da dedicare ai dolci è pochissimo e soprattutto non riesco a essere molto presente sui vostri blog :(((...ma ci sono sempre eh!!!
Oggi però dovevo assolutamente aggiornare il blog, anzi volevo farlo da domenica ma ahimè ero sempre di fretta, perchè non vedevo l'ora di raccontarvi una mia piccola soddisfazione che il mitico mensile "Di Più" mi ha regalato ^____^
Sul numero di questo mese infatti hanno pubblicato la mia tortina dei miei 25 anni nella sezione dedicata alle lettrici :))))))))) Lo sò è una piccolissima cosa però per me è grande *__*...è la prima volta che vedo pubblicato qualcosa di mio su un giornale, e nel vederla ho provato una grande gioia anche perchè non lo sapevo :))))
Davvero bello !!! :)
Vi faccio vedere le fotine perchè ci tengo a condividerlo con voi :)

 

*___*
Ma adesso andiamo alla ricetta ;)....oggi, con molto molto ritardo vi mostro la torta che ho preparato per la Festa della Mamma xD...eh si ancora non ero riuscita a postarla ^__^
E' una pan di spagna a cuore farcito con crema, panna e fragole ;)...oramai in questo periodo le fragole sono sempre presenti nei miei dolcetti :D

Le ricette che ho utilizzato per il pan di spagna e per la crema sono le stesse che ho sempre usato per le mie torte, ma ve le riscrivo tutte di seguito ;)

CUORE DI FRAGOLE :

Per il pan di spagna :

• 5 uova
• 180 g di zucchero
• 150 g di farina
• 75 g di frumina
• buccia grattuggiata di un limone
• pz di sale
• un cucchiaio di miele
• 2 cucchiaini di lievito

Non sapendo se queste quantità bastasserò per la mia teglia, sono voluta andare sul sicuro e aggiungere un'altro quinto a tutti gli ingredienti ;)

Per la crema pasticcera :

• 500 g di latte
• 3 tuorli
• 120 g di zucchero
• 40 g di frumina
• buccia del limone
• bacca di vaniglia

Per la bagna alla fragola ( ricetta di Anna Moroni ) :

• 200 g di acqua
• 100 g di zucchero
• scorza di un limone
• 100 g di liquore alla fragola

Fate bollire l'acqua con lo zucchero e la scorza del limone. Lasciate raffreddare e unite il liquore alla fragola.
Inoltre :

• 500 ml di panna
• fragole q.b

Per il procedimento del pan di spagna e della crema se volete trovate tutto qui.

Per la preparazione della torta ho bagnato gli strati di pan di spagna con la bagna alla fragola, poi nel primo strato ho messo metà della crema e i pezzetti di fragola ( che avevo precedentemente lavato e laciato in una ciotola con limone, zucchero e un pò di liquore ).
Nel secondo strato ho messo la restante crema unita a 200 g di panna montata e altre fragole in abbondanza ^__^.
Infine ho decorato con panna e fragole :)

Che ne dite???? ^____^

Vi lascio con ultima cosa...se siete appassionati di cioccolato vi invito a visitare il sito di Al cioccolato dove potrete trovare e comprare direttamente online tutti gli attrezzi per poterlo lavorare e per poter creare tante golosità tutte ovviamente AL CIOCCOLATO :))))

E con questa vi saluto...sperando di tornare presto ^___^...intanto corro a vedere Un posto al sole xD
Ciaooooooo

Un bacione
Gloria